Ensalada de sandía Blue Bailey

LA “ENCANTADORA” ENSALADA DE SANDÍA DE BLUE BAILEY

——————————————————————————–

Seguramente Blue podría prepararla para la cenas en la granja, los domingos por la tarde. También es la favorita de mi nuera Gloria. Uso hierbabuena dulce de mi jardín y la hago durante todo el verano.

Aproximadamente 8 tazas de sandías cortadas en dados o tiras.
1/3 taza grande llana con hierbabuena fresca picada
½ de jugo de lima (para saborear)
Opcional: 1/2 C de feta desmenuza añadida justo antes de servir.
Mezclar el melón, la hierbabuena y el zumo de lima en un bonito tazón de cristal. Me gusta meterlo en el frigorifico durante una horas para mezclar los sabores. Añade la feta justo antes de servir.

Feta: Un tipo de queso de cabra, que se encuentra a menudo en la popular ensalada griega.

——————————————————————————–

OTRA RECETA DE ENSALADA DE SANDÍA

Ingredientes:

1/2 sandía (al gusto, con semillas, sin semillas, roja, amarilla, …),
1 lechuga (igual que con la sandía, el tipo se deja al gusto de cada uno),
1/2 cebolla,
1 tomate,
Queso (ha usado feta, pero se deja al gusto del que prepare la ensalada).
Aliño:

1 huevo cocido,
2 cucharadas de vinagre de jerez,
6 cucharadas de aceite de oliva,
Sal,
Pimienta.
Método: Se hace bolitas de sandia (mitad amarilla, mitad roja), se le añade el queso feta troceado (unos 100 gramos) y se mezcla. Se prepara el aliño, deshaciendo el huevo y picándolo mucho, mezclándolo con el resto de los ingredientes. Se vierte aliño sobre la sandía y el queso, mezclándolo bien y se deja reposar toda la noche en el frigorífico. Antes de comer se le añade una lechuga de hoja de roble troceada, el tomate y la cebolla en rodajas y se mezcla todo. Y ya está lista para comer.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s




A %d blogueros les gusta esto: